"Mândria merge înaintea pieirii şi trufia merge înaintea căderii."

sâmbătă, 19 noiembrie 2011

Gnocchi cu ciuperci pleurotus (reteta de post)

Nu stiu de ce, insa am facut acest preparat cu gandul la Deamyworld si la discutia noastra despre post pe care am purtat-o acum ceva timp, la o prajitura impreuna cu Choco.
Mi-am adus aminte cu aceasta ocazia, de o perioada tulbure din viata mea, in urma cu 3 ani si doua saptamani, cand am inceput o perioada de post si rugaciune destul de lunga pentru mine, actiune care mi-a consolidat relatia cu Dzeu, perioada in care, insa mi-a fost extrem de greu sa tin post, datorita lipsei totale de imaginatie in prepararea unui meniu diversificat de post.
Acum mi-ar veni mult mai usor sa fac asta, m-am maturizat emotional, dar si intelectual mai mult (daca pot spune astfel), asa ca, fara nicio legatura cu postul, pentru ca de data asta nu tin, astazi am gatit gnocchi cu ciuperci pleurotus, o mancare foarte satioasa, perfecta pentru post, dar foarte delicioasa pentru pofticiosi, asa ca mine.


Gnocchii sunt pastele mele preferate, poate si datorita faptului ca sunt foarte hranitoare, contin 35 % faina de cartofi si reusesc sa potoleasca senzatia de foame pentru mult mai mult timp decat pastele obisnuite.


Specific ca nu stiu sa gatesc prea bine, daca aveti idei mai bune sau sugestii la reteta mea, sunt binevenite!!!

Am folosit pentru doua portii:
- un pachet gnocchi (500 gr)
- ciuperci pleurotus (350 gr)
- ardei verde, galben si rosu
- bulion de rosii de casa
- ardei iute
- o ceapa rosie
- usturoi
- foi de dafin
- patrunjel verde
- piper
- sare de mare
- ulei de masline

Am calit ceapa cu cele trei feluri de ardei si foile de dafin, am adaugat ciupercile taiate in bucati si mai mari si mai mici, le-am calit putin impreuna dupa care am adaugat apa si le-am fiert cateva minute. Am pus bulionul, condimentele, mai pe la sfarsit usturoiul si putin ardei iute, iar la sfarsit patrunjelul verde. Gata sosul !!!

Gnocchi se pun in apa fierbinte si sarata, iar dupa cca 3 minute ies singure la suprafata, semn ca s-au fiert, se scurg, se aseaza in farfurie cu sosul peste...gata masa !!!


Pofta buna!!!
Va pup!!!

23 de comentarii:

  1. eu tin post,asa ca reteta asta e mai mlt decat bine venita..:)arata super:)

    RăspundețiȘtergere
  2. Simona, sa stii ca si eu m-am gandit saptamana asta la tine(tot in legatura cu postul), ca sa vezi intamplare intamplatoare :))
    Mancarica arata foarte bine si orice idee e binevenita pentru mine :)
    Poate ne vedem intr-o zi si mai vorbim.
    Te pup cu drag :*

    RăspundețiȘtergere
  3. @C.L.M, nu prea mare gospodina, atat cat sa nu mor de foame, insa... :) Te pup

    @Let's make a diva, ma bucur ca ti-am fost de folos, ti-o recomand din suflet, daca iti plac ciupercile, sigur vei gasi reteta delicioasa si satioasa...
    Post usor si felicitari pentru ca reusesti sa-l tii!

    RăspundețiȘtergere
  4. @Dea, te provoc sa gatesti reteta mea, sigur iti va placea, e delicioasa, rapida, ieftina si satioansa... :)
    Am vorbit cu Choco sa fixeze saptaman asta o intalnire, cand vrea ea, sper sa vii si tu... :)
    Te pup! :)

    RăspundețiȘtergere
  5. uii ce bine arata am facut si eu gnocchii da si aluatul si formele tot eu le-am facut :)) da am zis ca nu ma mai chinui mai degraba le cumpar (faceam 10 portii in timpul care l-am pierdut :))multumim pentru reteta :*

    RăspundețiȘtergere
  6. Camy, nici nu m-am gandit la posibilitatea sa ii prepar singura, cred ca sunt muuult mai buni de casa...intr-adevar pentru o reteta rapida sunt buni acestia, insa pentru ceva mai elaborat, sigur nu dai gres cu cei facuti in casa...
    Multumesc, recomand reteta mea simpla! pupici!

    RăspundețiȘtergere
  7. vai, arata delicios!!! yyou're a talent! :***

    RăspundețiȘtergere
  8. Oh, nici pe departe, e prea simpla reteta si probabil de aceea se vede astfel de la tine.. :P
    te pup!

    RăspundețiȘtergere
  9. Gospodina mica imi faci pofta la ora asta ca io acu' vad postarea ta ;))...N-am avut timp de pc :P.
    Arata foarte bine ce-ai gatit si desi sunt fana paste n-am incercat niciodata gnocchi, shame on me :D.

    RăspundețiȘtergere
  10. Draga mea, iti recomand pastele acestea, eu le gatesc des cu fructe de mare, sunt foarte, foarte bune, chiar sunt curioasa daca iti plac si tie...
    pupici!

    RăspundețiȘtergere
  11. Simona sa stii ca nici eu n-am mai mancat gnocchi. Dar arata atatttt de bine. Mi-ai facut o pofta nebuna!!! :)) Te pup

    RăspundețiȘtergere
  12. Iti recomand aceste paste, sigur iti vor placea.
    Multumesc frumos, te pup! :)

    RăspundețiȘtergere
  13. eu as mai fi ras niste Emmentaler (sau alt cascaval moale si mai dulce) deasupra ... pentru gust si decor. apoi, peste el, as fi experimentat nitel cu cateva fasii subtiri dintr-o frunza de menta ... in functie de frunzele de dafin (daca alea-s multe si gustul lor se simte puternic, menta strica).

    RăspundețiȘtergere
  14. Este posibil sa fie foarte delicios astfel, insa eu nu suport branzeturile de niciun fel peste sosurile rosii, chiar aveam emmetaler, eventual o sa ii pun data viitoare prietenului meu peste sosul acesta.
    Cat despre menata nici nu aveam, si nici nu m-as fi gandit sa pun, insa cred ca mi-ar placea asa ... merita incercat! :D
    Merci pentru sugestii!

    RăspundețiȘtergere
  15. iarna, cand eram copil, bunica ne dadea la cina deseori ceai de menta, indulcit cu miere de albine si insotit paine prajita, frecata cu un catel de usturoi, peste care ungea untura de la niscaiva friptanii ... eu asa am prins ideea ca aromele se pot combina. abia ulterior am invatat ca e importanta si textura. iar pe vremea cand imi gateam singur, am prins si gustul experimentelor ... care faceau ca mancarea sa fie intotdeauna altfel (desi porneam foarte des de la aceleasi ingrediente de baza).

    RăspundețiȘtergere
  16. Foarte frumos talentul, prietenul meu face asocieri de genul acesta, simte aromele complementare in diverse sosuri, unele la care initial as fi retinceta, insa se dovedesc a fi delicioase, insa eu nu am atata imaginatie, pot doar sa spun daca imi place sau nu :P In general imi place sa experimentez (mancand, nu gatind), insa am unele "reguli", aromele dulci nu le suport decat in deserturi, niciodata nu o sa pot manca rata cu portocale caramelizare sau cartofi prajiti cu compot cum am descoperit ca se mananca aici in Timisoara, sosuri de fructe de padure cu piept de rata sau gasca sau nu mai stiu exact ce era si niciodata carnea in sange...cam astea sunt limitele, in rest...mai ales ce tine de peste si fructe de mare...fara numar... :D

    Paine prajita cu usturoi, spre rusinea mea, nu am mancat decat in urma cu vreo 2 ani, am frecat ustorui, am pus cateva picaturi de ulei de masline si felii de vinete la gratar...mmm, minunat...dar si cu niste untura de gasca sau o gaina grasa de casa din cuptor cred ca ar fi delicios... :P

    Ma duc sa mananc! :P

    RăspundețiȘtergere
  17. Ah, ce bine arata!Cred ca sunt delicioase!

    RăspundețiȘtergere

Părerea ta este foarte importantă pentru mine, iți mulțumesc pentru comentariu!